L’éternel problème du choix du pour le repas du réveillon de Noël refait surface dans votre esprit depuis quelques jours. Avec un budget assez limité cette année, vous ne voulez pas vous ruiner en choisissant des crus prestigieux de type Château Neuf du Pape. Rassurez-vous, il existe des alternatives tout à fait acceptables qui tout en ne dépassant pas les 15€ la bouteille pourront rendre honneur aux plats proposés.
Faites le pari des petits producteurs
L’une des solutions à privilégier cette année, c’est de choisir de petits crus avec un excellent rapport qualité/prix. Voici une petite astuce pour choisir vos vins en tout sérénité. Si vous acheter vos bouteilles en grande surface, il y a deux indices qui vous mèneront vers de bonnes bouteilles. Premièrement sur le dessus de la bouteille, veillez à ce que soit inscrit « récoltant ». Cette première indication permet de savoir que le producteur a assuré toutes les étapes de vinification et de mise en bouteille directement dans son chai. La deuxième astuce et de choisir les bouteilles dont la base est légèrement enfoncée vers l’intérieur.
Privilégier les petites appellations d’origines contrôlées
En étant un peu aventurier, on trouve des pépites. Le meilleur exemple c’est de remplacer le champagne. Bien sûr, c’est un des produit phare des fêtes, mais il faut être très honnête, a moins de 25€, la qualité est rarement au rendez-vous. Si vous choisissez d’opter pour un crémant de très bonne facture, vous êtes sûr qu’à prix égal avec un champagne d’entrée de gamme, le résultat gustatif sera bien plus probant.
Testez avant le jour J
Pour être sûr du résultat pendant les fêtes, commencez dès à présent à tester des bouteilles qui vous intéressent. Tenez un carnet et sélectionnez au fur et à mesure celles qui vous conviennent, vous éviterez ainsi les mauvaises surprises de dernière minute.